Comment manger sainement pour prévenir les maladies rénales?

Manger sainement peut aider à prévenir ou à contrôler le diabète, l'hypertension artérielle et les maladies rénales. Une alimentation saine a un équilibre entre les fruits, les légumes, les grains entiers, les produits laitiers, les viandes maigres et les haricots. Même de petits changements comme limiter le sel (sodium) et la graisse, peuvent faire une grande différence dans votre santé.

● Limiter le sel

N'ajoutez pas de sel à votre nourriture lorsque vous cuisinez ou mangez. Essayez de cuisiner avec des herbes fraîches, du jus de citron ou d'autres épices.

Choisissez des légumes frais ou congelés au lieu de légumes en conserve. Si vous utilisez des légumes en conserve, rincez-les avant de manger ou de cuisiner avec eux pour enlever le sel supplémentaire.

Magasinez pour les articles qui disent «à teneur réduite en sodium» ou «à faible teneur en sodium».

Évitez les aliments transformés comme les dîners congelés et les viandes froides.

Limitez la restauration rapide et les collations salées, comme les frites, les bretzels et les noix salées.

● Limiter les graisses

Choisissez des viandes maigres ou du poisson. Retirer la peau et couper la graisse de vos viandes avant de les faire cuire.

Cuire au four, griller ou griller vos aliments au lieu de les faire frire.

Achetez des produits laitiers sans matières grasses et faibles en gras, de la vinaigrette et de la mayonnaise.

Essayez l'huile d'olive ou l'huile de canola au lieu de l'huile végétale.

Choisissez des blancs d'œufs ou des substituts d'œufs plutôt que des œufs entiers.

Choisir des aliments sains est un bon début, mais manger trop d'aliments sains peut aussi être un problème. L'autre partie d'une alimentation saine est le contrôle des portions (regarder combien vous mangez). Pour aider à contrôler vos portions, vous pourriez:

● Mangez lentement et arrêtez de manger quand vous n'avez plus faim. Il faut environ 20 minutes à votre estomac pour dire à votre cerveau que vous êtes plein.

● Vérifiez les données nutritionnelles pour connaître la taille réelle d'un aliment. Par exemple, une bouteille de 20 onces de soda est vraiment deux portions et demie.

● Ne mangez pas directement du sac ou de la boîte. Sortez une portion et rangez la boîte ou le sac.

● Évitez de manger en regardant la télévision ou en conduisant.

● Soyez conscient de vos portions, même si vous n'avez pas de tasse à mesurer, de cuillère ou de balance.